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2021.05.26

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【料理のこだわり】たくあんの燻製～夕食の香物～

#湯村温泉 #通年 #ゆあむ

【料理のこだわり】たくあんの燻製～夕食の香物～

山陰湯村温泉湧泉の宿ゆあむの夕食では、但馬産こしひかりと赤出汁とともに、香物（お漬物）もご一緒にお愉しみいただけます。

お食事のアクセントとしてお召し上がる”香物（こうのもの）”。

山陰湯村温泉湧泉の宿ゆあむの料理長/奥村は香物にもこだわっています。

たくあんは、燻製器（くんせいき）でつくる”自家製”の香物をご提供しています。

実はこの燻製器も手作り。世界に1つだけの燻製器です。

オリジナルの香物。香りも愉しみながら、少し見る目を変えて堪能してみてくださいね。

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