2018.07.30

お料理情報

白イカの仕入れ~地元の浜坂漁港にて~

白イカの仕入れ~地元の浜坂漁港にて~

白イカの仕入れ~地元の浜坂漁港にて~

白イカの仕入れ~地元の浜坂漁港にて~

料理長・奥村が地元の浜坂漁港に
海の幸の仕入れに行ってきました。
 

夏の味覚・白イカです。
まだまだ暑さが続きそうですが、
夏が旬の食材はそろそろ終焉(当館では8/31迄)です。
 

”白イカの姿造り”はその名の通り
白イカの姿がわかるお造り(お刺身)。
海付近でないとなかなか見ることができない一品で
見ごたえたっぷりです!
 

下記プランのみが対象です。
【夏/一押し】◆山陰・夏の贅沢グルメ◆鳥取港産天然岩牡蠣「夏輝」・浜坂港産白イカ・のどぐろ・但馬牛

早期割引プランあり(室数限定/除外日あり)
 

【浜坂漁港】
当館から車で約30分ほどの場所に位置し、
冬の味覚「松葉ガニ」をはじめ海産物各種のセリが実施される場所です。
お客様に”地場の新鮮な”海の幸をお召し上がりいただくため
多くの魚介類をこの浜坂漁港から仕入れています。

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